női.test.kultúra

Az előző részben már bemutatott étkezési olajok mellett még könnyen fel lehet sorolni másokat is, hiszen manapság  reneszánszukat élik ezek az egészséges alapanyagok, könnyen hozzáférhetőek bárki számára. Ahogy ígértem, most a mandulaolaj, a dióolaj, a mákolaj, a búzacsíra olaj és a tökmagolaj kerül terítékre. Ezek az olajok hidegen sajtolással készülnek, vagyis semmilyen hőhatásnak nem teszik ki a magokat, amelyek így veszítenének értékükből. Csak ezzel az eljárással készült termékeket vegyük meg, s a felhasználásuk során is hidegen, legfeljebb langyosan használjuk őket. Felbontás után többségüket hűtőben kell tárolni, hogy ne avasodjanak meg.

A mandulaolaj (Amygdalae oleum virginale) a mandula édes termésének sajtolásával készül (tehát nem keserű mandulából). Ízében ki lehet érezni a mandula ízét, ezért olyan ételekhez használjuk, amihez illik ez az aroma. Például gyümölcsök, saláták, édességek. B- és E-vitamint tartalmaz, omega-9 telítetlen zsírsavakban gazdag. Nemcsak ételekhez, hanem a bőrápoláshoz, masszázsolajok bázisolajának is tökéletes választás. Száraz, ekcémás bőr kezelésére, gyerekek bőrápolásához nagyon jó, de belsőleg hashajtásra, hasfájás ellen is alkalmazható.

Ára: 50ml kb. 800 Ft

Dióolaj

A dió bélzetéből sajtolással készült olaj szintén erőteljesen visszaadja a dió aromáját. Emiatt hasonlóan a mandulaolajhoz, diós ízekhez illő ételekhez használjuk. Édességek (pl.: kókuszgolyó, praliné), krémek készítéséhez, salátákhoz, gyümölcsökhöz, de húsokhoz (pl.: csirkéhez) is illik.

Omega-3 zsírsavakban gazdag, ami az idegrendszer és a koncentrációs képesség támogatásában segít. Vérnyomás- és koleszterin szint csökkentő, reumatikus betegségek elleni jótékony hatása is ismert.

Ára: 100 ml 700 Ft, 1 liter 3500 Ft

Búzacsíra olaj

A búzacsíra olaj a legtöbb E-vitamin tartalmú olaj, ami segíti a bőr természetes szépségének megtartását, és az érrendszert is védi. Koleszterin csökkentő hatása is bizonyított. Íze a gabonához hasonlatos, ezért főként zöldségek, saláták, gombás ételekhez illik a legjobban. Külsőleg is nagyon jól használható, pl. arcpakolásokhoz, hajkencékhez.

Ára: 200 ml kb. 1400 Ft

Mákolaj

A mákmagokból sajtolással nyert olaj elsősorban a csontok erősítésére ideális. Ízében szintén kiérezhető a mák jellegzetes aromája.

Foszfor, kalcium, kálium, magnézium, vas és omega- 3 zsírsavak magas arányban találhatók benne. Számos jótékony hatása közül a csonterősítő, szellemi teljesítmény fokozó, nyugtató a kiemelendő. Sütemények, desszertek, töltelékek, saláták kiváló hozzávalója lehet belőle. Akár napi szintű 1-2 kávéskanálnyi fogyasztása is javasolt.

Ára: 200 ml 1200 Ft, 1 liter 4900 Ft

Tökmagolaj

Tökmagból sajtolt olaj, színe sötétbarna, íze a tökmagra erősen emlékeztet. Emiatt elsősorban salátákhoz, húsokhoz használják. Férfiaknak is ajánlott, hiszen a prosztatát védő hatással bír, emellett sokan magzatvédő és vetélés ellen is használják terhesség alatt napi rendszerességgel (1-2 kiskanállal). Javítja a keringési rendszert, serkenti az agyműködést és védi a szívet.

Ára: 200 ml 1500 Ft körül, de piacokon, vidéki vásárokon őstermelőktől is vásárolhatunk gyakran nagyobb mennyiségben, kedvezőbb áron. A héj nélkül sajtolt változatot vegyük belőle.