Nem tudom, hogy min múlik igazán, hogy sok gyereknek és felnőttnek a zöldség mint olyan, inkább a nem szeretem kategóriába esik, s csak akkor eszik meg, ha nagyon muszáj, de én azért tennék egy próbát, hátha sikerül némi bűvészkedéssel elérni, hogy a gyümölcsök mostohatestvérkéi valahogy méltó helyet kapjanak minél több ember mindennapi étrendjében. Mindenki kívülről … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
A hétvégén három környi szilvalekvárt készítettem, ezúttal sütőben. Az első tesztelésnek indult, de miután simán minden jól alakult, így még egy körre beneveztünk. Aztán egy vértesi bringás kiránduláson találtunk egy csomó elhagyatott, éppen termő és egészséges besztercei szilvafát a semmi közepén, így összegyűjtögettük a száraz fűre esett darabokat (7- 8kg-ot) és ezeket is beraktam a … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
A neve bár elég kacifántosra sikerült, de azért mégsem akarok senkit elijeszteni, hiszen egy pofonegyszerű és ezerféleképpen variálható fogásról van szó. A szüleim kertjében gyűjtöttem az ihletet, és a citromsárga cukkinit és szépséges virágait is, így lett az ebéd megint cukkiniből. Ez a cukkini fajta – most már többszöri sütés-főzés után elmondhatom- jobb, mint a … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Az aszalt paradicsom az egyik legfinomabb aszalvány, de fűszernek is lehet mondani. A mediterrán konyha nagyon kedveli, ahogy én is. És most, a paradicsom szezon közepén, amikor a kertben roskadnak a fürtök a paradicsomtól, felmerült bennem a kérdés: ha van paradicsom és napsütés is, akkor miért ne tudnék én is paradicsomot aszalni? Főleg, hogy olyan … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Itt van a cukkini szezon, s anyukámék kertjéből csak úgy özönlenek ránk a kisebb-nagyobb tökfélék ilyenkor. A cukkinivel kissé bajban vagyok, mert hiába szeretjük, későbbre eltenni nem találtam még semmi kedvemre való módszert- mint a töknél, amit legyalulva egyszerűen lefagyasztok. A cukkinit ezért csak esszük, amíg van. Grillezve, tésztával, levesbe, töltve, rántva, rakottnak… Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Az előző részben már bemutatott étkezési olajok mellett még könnyen fel lehet sorolni másokat is, hiszen manapság reneszánszukat élik ezek az egészséges alapanyagok, könnyen hozzáférhetőek bárki számára. Ahogy ígértem, most a mandulaolaj, a dióolaj, a mákolaj, a búzacsíra olaj és a tökmagolaj kerül terítékre. Ezek az olajok hidegen sajtolással készülnek, vagyis semmilyen hőhatásnak nem teszik … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Kezdő és rutinos háziasszonyok villámgyors, egészséges csemegéje. Az egész család számára… Egy kattintás a továbbolvasás… ››
A legtöbb háziasszonynak az olaj szó hallatán elsőre a napraforgó olaj vagyis az étolaj ugrik be, s talán még az olívaolaj. De érdemes megismerni és beszerezni néhány – nem is olyan kevés- olajfélét, melyeket az egészséges életmód és a reform konyha üdvöskéinek tarthatunk. Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Lassan, de a naptárt nézve biztosan közeleg a tavasz és sokan már most lázasan azon gondolkodnak, hogyan fogják ráncba szedni magukat tavaszra, amikor a kabát és a meleg pulóver már nem takar titokzatosan. Most először találkoztam egy olyan diétának nevezett programmal, amelyről el tudom hinni, hogy becsülettel betartva igazán tartós eredményeket képes hozni. Egy kattintás a továbbolvasás… ››
A fejes -, lila- és kelkáposzta tipikusan olyan zöldség, amelyikből az egyik biztosan ott lapul a hűtő mélyén, hiszen jól eláll, sokoldalú, finom és nem utolsó sorban olcsó. Leginkább akkor vetem be őket, ha már egyszerűen nem tudom, mit főzzek, ami finom is, tápláló is, és nem megy el vele sok idő. A káposzta jó … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Manapság egyre divatosabbak az olyan megnevezések, mint a bio, öko, natúr, reform, pure, organikus stb. Az ember győzze követni ezeket a kifejezéseket… Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Az egészséges életmód hívei a mindennapi kenyérfogyasztásnál is ügyeljenek arra, hogy valóban az értékes tápértékű kenyeret vásárolják, netán készítsék el házilag. A köztudatban az él, hogy minél sötétebb színű egy kenyér, annál egészségesebb. Ez tévedés. De néhány trükkel könnyen megállapíthatjuk, valóban jó-e az, ami annak látszik… Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Németországnak komoly tervei vannak egy igen tetszetős, kék virágú növénnyel, mely közeli rokona akár ismerős is lehet kertünkből. Mostantól talán másként nézünk a csillagfürtre… Egy kattintás a továbbolvasás… ››
Közismert tény, hogy a finomított cukor a legegészségtelenebb cukorfélék egyike, mégis a lakosság jó része nagy mennyiségben fogyasztja mindennapjai során. Magas a kalóriatartalma, és a glikémiás indexe is 68 körüli (a 100-as skálán, melynek végpontja a glükóz-szőlőcukor), ami azt jelenti, hogy a vércukor szintet az egekbe emeli, majd az hamar vissza is esik, ami által … Egy kattintás a továbbolvasás… ››
